安康新聞網訊(通訊員 陳金山)“楊大哥，今年的臘肉給我留100多斤啊，我先預訂定了，一定要給我留啊”貧困戶楊文才的幫扶干部小陳在電話里對他說道。
小陳之所以這么早打電話預訂臘肉，正是因為正陽的臘肉越到年關越難買，去年小陳不了解情況，到了年關才想起給家人買臘肉，結果跑了四五個村，問了好多人才買到。今年他早早便開始預定，他不光要給自己家買，他家的親戚知道他在正陽鎮上班，都紛紛找到小陳，請他在正陽購買一些生態臘肉帶回城里好為過年做準備。
臘肉難買不是沒有原因的，在正陽，生豬幾乎是家家戶戶必養的，通常飼養規模都在2-6頭，一般以6頭左右居多，自己吃兩頭，剩余的就賣出去。正陽人勤勞，每年都會種很多玉米，將收獲的玉米用來喂豬，有時也會用蔬菜飼喂，幾乎不會喂飼料，飼喂周期一般都是一年。正因為這樣，其肉質紅潤、鮮嫩、口感細軟、純香，肥而不膩，保證了肉的品質和口感，再加上傳統的熏制方式共同造就了正陽臘肉的良好口碑，每到年關，總有不少客商來到正陽購買臘肉。正陽臘肉逐年呈現出了供不應求的趨勢，為了能買到正陽生態臘肉，很多人都是早早開始預定。
也正因為這樣，正陽鎮黨委政府將生態豬養殖，作為貧困戶脫貧致富的重要抓手，主導發展產業，不僅鼓勵貧困戶擴大養殖規模，還給予一定的養殖補助，建圈補助，以此提高養戶的積極性，拓展貧困戶的增收渠道，確保早日脫貧致富。
