山高石頭多，出門就爬坡；土無三寸厚，地?zé)o百畝平……這句老話，道盡了白河縣曾經(jīng)的貧瘠與不易。守著滿坡石頭地，靠著幾畝薄田，老百姓咋就把日子越過越紅火？答案，就藏在腳下這片被重新喚醒的土地里。

從高處俯瞰，太平村的羊肚菌種植基地美景如畫。（資料圖片）

2月4日，白河縣宋家鎮(zhèn)太平村，連片的羊肚菌大棚順著河岸一字排開。一大早，63歲的張隆應(yīng)就彎腰鉆進(jìn)棚里，小心翼翼地把菌床旁的雜草拔掉。

張隆應(yīng)的家就在太平村。以前一家人守著幾畝地，日子過得緊巴巴。為了多掙點(diǎn)錢，前多年他跟著同鄉(xiāng)外出打工，苦點(diǎn)累點(diǎn)不說，一年到頭也回不了一趟家。后來年齡慢慢大了，張隆應(yīng)就回了家，一門心思在土里刨生活。

“還好在家門口找到了好活路，這日子越過越舒坦了！”張隆應(yīng)一邊拔草，一邊嘮著家常，手上的活兒半點(diǎn)也不耽誤，“現(xiàn)在出了院門，十來分鐘就能到大棚，比串個(gè)親戚都方便。”

從高處俯瞰，太平村的羊肚菌種植基地美景如畫。（資料圖片）

老張的便利生活，源于白河縣瑞豐農(nóng)業(yè)科技有限公司的進(jìn)駐。前幾年，公司流轉(zhuǎn)了太平村、焦贊村400多畝土地，搭起結(jié)實(shí)的鋼架大棚，裝上自動(dòng)噴淋、智能溫控這些新設(shè)備，建起羊肚菌種植基地。

“以前收多收少全看天，現(xiàn)在棚里溫濕度都能調(diào)，羊肚菌長(zhǎng)得穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。”公司負(fù)責(zé)人張梅笑著說，基地還摸出了“農(nóng)閑種菌、農(nóng)忙種糧”的巧路子，每年11月到來年4月種羊肚菌，剩下兩季種玉米、花生，地一刻都不閑著。

張隆應(yīng)的日常工作，就是給大棚通風(fēng)、除草、檢查自動(dòng)噴淋設(shè)備等。“輕活一天120元，稍微重點(diǎn)的150元，到月就結(jié)賬，干著很踏實(shí)。”說著，他掰著手指算起了賬，“去年在基地掙了將近3萬元，家里的幾畝地還能收入1萬多元，一年下來4萬多元揣兜里，心里可得勁了！”

如今，羊肚菌產(chǎn)業(yè)已成為太平村村民增收致富的主要來源。（資料圖片）

這幾年，白河縣把食用菌產(chǎn)業(yè)當(dāng)作富民強(qiáng)縣的特色抓手，政策給補(bǔ)貼、專家送技術(shù)，平臺(tái)幫銷售，一步步把小菌菇做成了帶動(dòng)群眾增收致富的大產(chǎn)業(yè)。目前，全縣已建成13家標(biāo)準(zhǔn)化食用菌種植基地，并配套2條菌包生產(chǎn)線、30多套菌種培育和烘干設(shè)備，從種植、加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)環(huán)相扣、樣樣不少。

產(chǎn)業(yè)扎了根，老百姓的生活就有了奔頭。2025年，白河縣食用菌產(chǎn)量突破1.52萬噸。靠著小小的菌菇，老百姓月均增收2500元以上。瑞豐農(nóng)業(yè)的羊肚菌更是成了“香餑餑”，不光熱銷陜南，還借著電商賣到西安、江蘇等地。

如今在白河，不光食用菌產(chǎn)業(yè)越做越旺，木瓜、茶葉、中藥材等特色農(nóng)業(yè)也是遍地開花，串聯(lián)起秦巴山里千家萬戶的好日子。

“過去總聽老輩人說這石頭地養(yǎng)活不了人，現(xiàn)在才知道，不是地不行，是沒找對(duì)路子。”望著濕乎乎的菌床，張隆應(yīng)眼里亮堂堂的，“再過一個(gè)多月，羊肚菌就該冒頭了，到時(shí)候更要精心伺候著。”

早春的風(fēng)，吹過一片片鋼架大棚。曾經(jīng)的石頭地，如今已是生機(jī)勃勃。忙活完一早的活，張隆應(yīng)拍了拍身上的土，順手從棚邊的菜畦摘了把青菜，慢悠悠地往家走。路兩邊，大棚里的自動(dòng)噴淋設(shè)備輕輕轉(zhuǎn)著，細(xì)密的水珠落在菌床上，悄無聲息地滋潤(rùn)著這片泥土里的新希望。

（陜西農(nóng)村報(bào)記者 賴雅芬）

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