通訊員 嚴杏棋 周煜

從南下務工的異鄉游子，到扎根故土的創業帶頭人，36歲的嵐皋縣人葉明艷，憑借敏銳的商業嗅覺和敢闖敢試的勇氣，以家鄉山貨為紐帶，在秦巴山間走出了一條實現個人價值、帶動鄉親增收的創業富民路。

走進位于嵐皋縣南宮山鎮宏大村的安康棲之珍食業有限公司生產車間，原料儲存、泡菜發酵、蒸煮成型等區域劃分有序，空氣中彌漫著山野菜與傳統醬料交融的清香。公司負責人葉明艷正和工人們一起，將腌制入味的酸菜細心封裝。一袋袋帶著嵐皋煙火氣的特色農產品，即將發往全國各地。

葉明艷是土生土長的嵐皋縣藺河鎮蔣家關村人。畢業后，為改善生活，她加入南下務工的浪潮，在工廠流水線、餐館后廚、商鋪柜臺間輾轉打拼。異鄉工作的日子里，她對故土的眷戀與對安穩的向往日益加深，最終決心返鄉，在熟悉的土地上開創自己的人生舞臺。

“10年前在嵐皋本地務工，月工資大概只有1500元，孩子上幼兒園開銷不小，我們在縣城又沒有住房，壓力很大?！比~明艷回憶道。返鄉后，她多番考察，最終將目光投向貼合本地口味的早點生意。2018年，她用積攢多年的5萬元，在縣城盤下一家小店賣蒸面，正式開啟了創業之路。

因店鋪位置偏僻，開業初期生意冷清，每天只能賣出20多份蒸面。但葉明艷并未氣餒，堅信好味道能留住客人。每天天不亮就起身忙碌，從選米、磨漿到蒸制、調味，每一環都親力親為，反復打磨口感。憑借真材實料、真誠待客和不斷精進的手藝，小店口碑漸漸積累，回頭客越來越多，生意也日漸紅火。“后來嵐皋大部分酒店、農家樂的蒸面都由我供應，最好的時候一天銷售額能到3000元。”談及過往，葉明艷眼中滿是欣慰。

蒸面店的穩定經營，讓葉明艷在創業路上站穩了腳跟，但她并未安于現狀。2019年，直播帶貨興起，農村電商快速發展，葉明艷嗅到了新商機。她抱著試試的心態，開始在微信朋友圈、抖音等平臺分享自家蒸面以及嵐皋的風土人情。沒想到視頻一經發布，便收獲大量關注與點贊，不少網友還在評論區留言咨詢購買渠道。

“單賣蒸面已經滿足不了客戶需求了，很多人私信詢問，想買酸菜、魔芋豆腐、渣辣子、豆瓣醬這些土特產?！笨蛻舻男枨蠼o了葉明艷新的啟發。她開始主動收購周邊農戶的原生態山貨，開啟了“上午賣蒸面、下午發山貨”的忙碌日常。隨著線上訂單逐年攀升，到2021年，她每天發貨量達80余件，日銷售額突破1萬元。

“單純收購跟不上訂單需求了，我就想建一個標準化工廠，專門加工這些土特產，把手續辦全，做得更規范?！苯涍^四年積累，葉明艷的創業底氣越來越足。2022年10月，她注冊成立安康棲之珍食業有限公司，投資210萬元，在南宮山鎮宏大村建成占地1200平方米的標準化廠房。山貨銷售從“小打小鬧”升級為規?；洜I，她也完成了從個體商販到企業負責人的蛻變。

如今，公司已建成魔芋豆腐、泡菜、酸菜三條生產線，用工高峰時員工可達20余人，日常穩定用工10人左右。“我每月都會從南宮山鎮及周邊鄉鎮的農戶手中收購大量鮮魔芋和各類山野菜，每年僅收購農產品就要支付貨款350萬元。”葉明艷介紹，2025年公司銷售額達580萬元，全年發放務工工資65萬元，讓鄉親們在家門口實現了增收。

“我計劃擴大廠房規模，同時深化與各大廠商、餐飲企業的合作，深耕產品品質，把嵐皋山貨做得更精、更好。讓更多人通過我們的產品了解嵐皋、愛上嵐皋，帶動更多鄉親共享發展紅利。”談及未來，葉明艷信心滿滿。

一審：徐思敏

二審：田   丕

終審：張   俊