通訊員 烏蒙

在旬陽市，一串小小的拐棗，撬動一條富民增收產業鏈，成為夯實縣域經濟、帶動就業、促進增收、振興鄉村的重要支柱。隨著精深加工技術的持續突破，以拐棗為核心的產品矩陣日益豐富多元，實現了從生態價值向經濟價值的轉化。

在旬陽高新技術產業開發區呂河工業園區的康健生物科技有限公司，拐棗已衍生出口服液、護肝片、代用茶、掛面等系列產品，其中護肝片獲國家保健食品認證，代用茶屢獲國家級展會金獎，共同推動產業向著標準化、品牌化與高附加值方向持續邁進。

科技創新不僅豐富了產品種類，更提升了生產效率。在陜西利美正茂酒業有限公司，年產100噸酒的智能化生產線正高速運轉。新鮮的拐棗經過自動清洗與雜質去除，被精準投入發酵罐中。企業創新采用的低溫浸漬發酵工藝，能在恒溫控制下緩慢發酵，最大程度保留拐棗的營養成分。經過完整的發酵周期后，酒液進入自動化灌裝流程，每小時可產出2000瓶拐棗果酒，為市場提供了穩定的產品供應。

“2026年我們果酒也做了新的變化和升級。在容量方面之前比較單一，只做了500毫升規格，今年計劃做100毫升、150毫升、350毫升三個規格。度數今年計劃做5度和7度，讓大家有更多的選擇。”陜西利美正茂酒業有限公司副廠長羅云介紹。

新春的腳步臨近，各加工企業也正為節日市場加緊生產、趕制訂單。在旬陽市天正釀造有限公司，工人們正加急趕制春節前的訂單，截至目前已生產600多噸醋。作為“國家高新技術企業”，該公司生產的產品不僅暢銷全國21個省市，還遠銷韓國、哈薩克斯坦等地。值得一提的是，企業構建的“公司+合作社+基地+農戶”產業模式，為當地群眾帶來了種植收入和就近就業的雙重收益。

旬陽市天正釀造有限公司負責人南君濤說：“合作社把原料給我們，我們用機器烘干。同時，我們也直接面向農戶收購新鮮拐棗。目前，在我們廠就業的群眾達60人，如果加上合作社，就業群眾達百余人。”

新的一年，旬陽拐棗產業的發展勢頭還在持續增強。作為旬陽市深化產業開發的重點項目，南山酒莊建設正在穩步推進，一期工程預計今年5月建成投產。這個占地65畝、計劃總投資2.2億元的項目，將進一步提升旬陽拐棗產業的加工能力。

南山酒莊項目負責人葉作平說：“目前已建成2條生產線和40口機械化大型窖池，投產以后我們能年產原漿酒260噸，儲酒能達到950噸，年銷售600噸，還可帶動本地約20萬畝拐棗種植產業持續發展，形成從種植到釀造的全產業鏈帶動效應。”

隨著產業鏈的不斷完善，拐棗已成為旬陽特色農業產業的一張亮麗名片。目前，該市已建成40萬畝標準化種植基地，年產鮮果占全國80%，培育9家加工企業，開發出6大類27種產品，年綜合產值超10億元，帶動8.5萬農戶戶均增收5000元。小小拐棗，正以科技為引擎、市場為導向，成為推動縣域經濟發展的強勁動能。

一審：徐思敏

二審：田   丕

終審：張   俊