本網訊（通訊員 李勝璋）1月21日，安康職業技術學院、安康市烹飪餐飲行業協會組織有關專家組成審定委員會，對由安康職業技術學院、毛朝軍國家級大師工作室、安康菜研究院起草編寫的團體標準《安康味道系列標準》（T/AKPC1－20－2026）進行審定。

審定委員會聽取了標準編寫組就團體標準《安康味道系列標準》送審稿編寫情況的說明，并就相關問題進行了質詢。審定委員會一致認為：編制出臺團體標準“安康味道技術規范”對規范安康味道系列菜品加工制作、加工工藝技術的傳承、保障產品質量、促進餐飲行業健康發展具有重要的引領作用，標準編寫格式規范、結構合理、內容完整。專家們一致同意該標準審定通過。

安康味道是以安康市行政區域內養殖或種植生長的食材為主要原料，采用安康傳統烹飪工藝技術加工制作的具有地域傳統風味特色的菜肴。首次團體標準“安康味道技術規范”菜品由10道熱菜、10道小吃組成。均是安康市近年來組織的“安康味道”名菜、名小吃評選中評選出的精品菜肴。

團體標準“安康味道技術規范”既是安康市制定的首個“安康味道技術規范”菜品團體標準，也是全省率先制定公布的首個行業地域性團體標準。研發制定團體標準“安康味道技術規范”不僅傳承地域美食，開拓餐飲市場，規范企業行為；更重要的是讓消費者在安康市域內能體驗一樣的菜品質量，為安康味道標準化、產業化、品牌化發展起到積極引領作用。

一審：徐思敏

二審：田   丕

終審：張   俊