本網訊（通訊員 劉金呈）為積極推動縣域生態旅游產業蓬勃發展，大力推廣平利特色美食文化，拓寬群眾就業增收致富渠道，經平利縣人社局精心策劃，“平利小炒”首期技能培訓于近日正式拉開帷幕。

此次培訓采用校企合作模式，平利縣聚硒優職校聯合平利縣餐飲協會，聚焦“平利味道”美食大賽中脫穎而出的特色小炒，將雞蛋皮子炒臘肉、炒洋芋粑粑、天蒜土豆片等20余道具有平利地域特色的美食作為主要培訓內容，從食材甄選、刀工處理、口味調配、火候拿捏等細節進行手把手培訓，精準提升學員實操能力。

為確保培訓質量，特邀餐飲企業經驗豐富的大廚擔任授課老師。大廚手把手教學員實操演練，并邀請食客對學員制作的菜品進行品嘗和點評，學員耐心聆聽、認真記錄，虛心接受批評。在老師的精心指導下，學員不斷對菜品進行改進與優化，直到呈現出讓老師與食客都滿意的菜品。學員在真實工作場景中錘煉技能、積累經驗，實現從“學員”到“崗位能手”的轉型。

培訓結業后，培訓學校將聯合具備專業資質的技能評價機構組織初級工考試，考核合格的學員將獲得全國通用的職業技能等級證書。同時，針對有就業創業需求的學員，主辦方還將提供就業推薦、創業指導等貼心跟蹤服務，助力學員順利開啟就業創業之旅，促進教學成果有效轉化。

一審：徐思敏

二審：田   丕

終審：張   俊